滾筒炒貨機(jī)主要是由：機(jī)架、料斗、擋火罩等部件組成，工作時(shí)，物料由進(jìn)料進(jìn)入炒貨機(jī)內(nèi)，進(jìn)入滾筒后的炒料隨著轉(zhuǎn)筒轉(zhuǎn)動(dòng)，360度無(wú)死角翻轉(zhuǎn)，炒料不會(huì)發(fā)糊、發(fā)焦。炒制一鍋芝麻類(lèi)炒料只需十多分鐘即可。炒料出鍋時(shí)只需反轉(zhuǎn)炒鍋即可自動(dòng)出料，快捷。干凈衛(wèi)生。

滾筒炒貨機(jī)滾筒加熱均勻，并有保溫功能，熱，節(jié)能（省錢(qián)），效果好；滾筒在不停地旋轉(zhuǎn)，使物料上下左右前后立體翻炒，再不需人工輔助翻動(dòng)也不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象；出入鍋方便，按上下正轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)入鍋炒制，按下反轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)就可自動(dòng)出鍋分離，迅速快捷，省事不費(fèi)力，干凈又衛(wèi)生。

每當(dāng)年底的時(shí)候都出有大量的炒貨上市，無(wú)論是板栗，還是其他的食材，如今早已經(jīng)不在通過(guò)人工翻炒了，而是改用滾筒炒鍋，或是其他電動(dòng)炒鍋了。

滾筒炒貨機(jī)優(yōu)點(diǎn)有以下幾個(gè)方面:

1、快速進(jìn)場(chǎng):因?yàn)榇怪卞伩偰芸吹桨謇醯那闆r，更直觀。新手上手炒菜很容易，但在具體使用過(guò)程中，慢慢探索，掌握炒菜技巧需要一段時(shí)間。

2、使用方便:因?yàn)榱⑹藉伿情_(kāi)放式的，加糖、加砂、清理細(xì)砂更方便，尤其是在油炸過(guò)程中，可以隨時(shí)選擇壞粒，更方便。

3、吸引顧客:在傳統(tǒng)的店鋪里，顧客可以通過(guò)炒鍋看到栗子的炒制過(guò)程，看到新鮮的栗子如何變成糖來(lái)炒栗子，這對(duì)顧客更有吸引力。